Reflux diéta – mit szabad enni és mit nem
A megfelelő étrend a reflux kezelés alapja. Bemutatjuk a teljes biztonságos és kerülendő ételek listáját, egy 3 napos mintaétrendet és a legfontosabb életmódbeli tippeket. A diétás váltás önmagában 30-50%-os tünetcsökkenést eredményezhet.
A reflux diéta 5 aranyszabálya
1) Egyszerre keveset, naponta többször (5-6×). 2) Utolsó étkezés 3 órával lefekvés előtt. 3) Kerüld a zsíros, sült, savas, csípős ételeket. 4) Egyél lassan, alaposan rágva (min. 20 perc). 5) Vezess étkezési naplót — minden ember más.
Refluxbarát ételek
Gabona: zabkása, barna rizs, tönkölybúza, köles, quinoa. Fehérje: csirkemell, pulyka, lazac, tojásfehérje, tofu, fehér hal. Zöldség: brokkoli, karfiol, spárga, uborka, sárgarépa, cukkini, édeskömény. Gyümölcs: banán, érett alma, körte, sárga- és görögdinnye, áfonya. Tejtermék: sovány joghurt, kefir, tehéntúró. Ital: szénsavmentes víz, gyömbértea, kamillatea.
Kiváltó ételek (kerülendők)
Savas: citrusfélék, paradicsom, ecet. Zsíros: sült ételek, kolbász, szalámi, virsli, vaj. Édes/csokoládés: csokoládé, fagylalt, cukros üdítők. Erős fűszerek: csili, nyers hagyma és fokhagyma, menta. Italok: kávé (koffeinmentes is), fekete tea, alkohol (különösen bor, pezsgő, sör), szénsavas üdítők. Egyéb: zsíros marhahús, feldolgozott húsok, friss kenyér, sült krumpli.
3 napos mintaétrend
Hétfő – Reggeli: zabkása banánnal, áfonyával. Ebéd: csirkemell, párolt brokkoli, barna rizs. Vacsora: sült lazac, spárga, quinoa 19:00 előtt. Kedd – Reggeli: tönkölyfáz tehéntúróval. Ebéd: pulykamell, párolt karfiol, köles. Vacsora: tojásfehérje-omlett zöldbabbal. Szerda – Reggeli: kefir, zabpehely, alma. Ebéd: fehér hal sütőben, sárgarépa, quinoa. Vacsora: csirkeleves zöldségekkel.
Életmódtippek
Kis adagok 5-6× naponta. Vacsora 3 órával lefekvés előtt. Lassan, alaposan rágva. Megemelt fejvég alvás közben (15-20 cm). Bal oldalon alvás (anatómiai előny). Étkezési napló 2-4 hétig a személyes kiváltó ételek azonosítására.
Low-carb diéta refluxnál
Több kis vizsgálat szerint (Austin GL et al., 2006) a low-carb diéta 2-4 hét alatt jelentősen csökkenti a reflux-tüneteket — különösen túlsúlyos betegeknél. A mechanizmus: gyorsabb gyomorürülés és kevesebb fermentáció.
Gyakori kérdések
Mit lehet enni reflux esetén?
Refluxbarát: zabkása, banán, brokkoli, karfiol, csirkemell, pulyka, lazac, barna rizs, quinoa, sovány joghurt, kefir, érett alma, körte. Kerülendő: citrusfélék, paradicsom, csokoládé, kávé, alkohol, zsíros és sült ételek, csípős fűszerek, menta, nyers hagyma.
Hány órával lefekvés előtt egyek?
Az utolsó étkezés legalább 3 órával lefekvés előtt fejeződjön be — a gyomor kiürülése 2-4 órát vesz igénybe, és vízszintes helyzetben a sav könnyebben visszaáramlik.
Ihatok kávét reflux mellett?
A kávé (koffeinmentes is) lazítja a LES-t. Akut szakaszban kerülendő, stabilizált állapotban napi 1 csésze étkezés után, tejjel. Alternatíva: gyömbértea, kamillatea, cikóriakávé.
Az alma vagy a banán segít gyomorégésnél?
Igen. A banán lúgosító hatású és nyák-réteget képez, az érett alma pectinje csökkenti a savasságot. Ideális tízórai vagy uzsonna.